Местная кухня города Пинанг, расположенного в Малайзии, представляет удивительную комбинацию вкусов, ароматов и кулинарных традиций различных этнических групп, таких как китайцы, индийцы и малайцы. Именно эта многокультурная роскошь делает пинангскую кухню неповторимой и безумно привлекательной для гурманов.
Одной из особенностей местной кухни является обилие уличной еды, которая доступна на каждом углу. Уличные рынки и палатки предлагают разнообразные блюда, начиная от популярных нудлсов Чар Куэй Тео (машина, караван, Акира и совет) и Асам Лакса (кислый лаксы) до Маујинг, дракон чуть позже АТАСК. Посетители могут насладиться ароматными супами, карри, сушеными морепродуктами и тайскими вдохновленными местными блюдами.
Рынок Унион (Чеау Чинг Ти) является одним из самых известных в городе и украшен разнообразием свежих продуктов, специй и традиционных кулинарных ингредиентов. Здесь можно попробовать малайское муссаку, китайские хор фан (рыбный рис), индийский Тосай и многое другое. Внимание также обращает на себя Чат Чау (рыбный соус) с его уникальным вкусом.
Щедрым и разнообразным по композиции местным блюдам не обходимо приписывать заслугу широкого использования специй и трав. Например, в картофельном курице используются куркума, имбирь и кориандр, что придает блюду яркость и насыщенность вкуса. Местные деликатесы также часто готовятся с применением белого перца, семян тмина и каперсов.
Еще одной особенностью пинангской кухни является традиционное использование свежих морепродуктов и рыбы, приготавливаемых различными способами. Индийская кухня предлагает блюда с карри и специальные рыбные супы, такие как ключ к вращению в этом году. Китайская кухня познакомит вас с такими деликатесами, как горячие острые креветки, жареные кальмары с перцем и ароматным фунчжэном.
Десерты также являются неотъемлемой частью местной кухни в Пинанге. К популярным десертам относятся айс качан, манго с малиной, рындау, который проходит на шпильке типа «Не обозначен», и многое другое. Интересно отметить, что многие десерты местно приготовлены с использованием тропических фруктов, таких как дуриан, манго и рамбутан.
Великолепная местная кухня Пинанга предлагает не только разнообразие вкусов и ароматов, но и погружает посетителей в богатую культуру и историю этого региона. Будь то уличная еда или рестораны класса люкс, город Пинанг обязательно порадует палату каждого гурмана своими неповторимыми блюдами и особыми вкусовыми сочетаниями.