Цены на еду и что попробовать в Шанхае

Блюда на попробовать

Шаомай — традиционные китайские пельмени с начинкой из свинины, креветок и курицы. Они обычно подаются с соевым соусом и являются одной из самых популярных закусок в Шанхае.
Гонкасао — нежные кусочки маринованного мяса на шпажках. Они обжариваются на уличных рынках и служат отличным перекусом или основным блюдом. Вы можете выбрать между говядиной, свининой или курицей.
Шанхайская жареная свиная грудинка — классическое блюдо, которое является частью шанхайской кухни. Свиная грудинка маринуется, а затем жарится до золотистой корочки. Она служится в сочетании с ароматными специями и гарниром из риса или овощей.
Шуцзяньская утка — зажаренная утка с хрустящей корочкой, приправленная особым соусом, включающим соевый соус, имбирь и чеснок. Она обычно подается с гарниром из овощей или лапшой.
Сяолонгбао — классическое блюдо Шанхая, представляющее собой паровые пельмени с нежным мясным фаршем и ароматным бульоном внутри. Они обычно подаются с соевым соусом и являются отличным выбором для завтрака или легкого обеда.
Пекинская утка — хотя это блюдо происходит из Пекина, оно очень популярно и в Шанхае. Утка запекается до золотистой корочки, а затем подается в тонких лепешках вместе с соусом Хойсин, маринованными овощами и зеленью.
Сибасса — пресноводная рыба, которая является специальностью Хуанпу, одного из районов Шанхая. Она готовится разными способами — жареной, запеченной или вареной. Сибасса славится своим нежным мясом и богатым вкусом.

Десерты и напитки

Шанхайский чай — Шанхайская область славится производством высококачественного чая, поэтому не пропустите возможность попробовать местный чай. Вы можете выбрать между зеленым чаем, черным чаем или цветочными сортами.
Кунсаньцзю — традиционный алкогольный напиток, производимый в Шанхае. Он изготавливается из красного риса и имеет сладкий, фруктовый вкус. Он обычно подается в маленьких фужерах и является популярным вариантом для тостов.
Цзинхуахуа — ароматный киви-сок, который очень популярен в Шанхае. Он обладает ярким вкусом и освежающими свойствами. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки.
Мантуан — традиционные китайские паровые булочки с различными начинками, включая красную фасоль, семечки и фрукты. Они идеально подходят в качестве десерта и доступны во многих пекарнях и кафе Шанхая.
Фантоун — традиционный китайский десерт в форме рисового кекса с начинкой из фруктов или других сладостей. Он может быть сладким или слегка соленым в зависимости от начинки. Фантоун популярен у местных жителей и туристов как закуска или сладкое угощение.

Шанхайская кухня, как их люди и культура, является по большей части смесью влияния соседних провинций Цзянсу и Чжэцзян. Местную кухню характеризуют как сладкую (любовь к сахару пошла исторически) и масляную, и зачастую совмещение сладкого и кислого придают блюдам совершенно новый вкус. Также в ходу большое количество специй (не всегда острых, к слову) и использование вина. И хотя шанхайская кухня не такая жесткая к туристам, как на юге Китая, но все же рекомендуется не пробовать все подряд из меню. Лучшие места, как правило, забиты до отказа или в них даже выстраивается очередь. Также в Шанхае можно найти большое количество ресторанов европейской кухни.