Цены на еду и что попробовать в Лиме

Кухня Лимы, столицы Перу, является одной из самых разнообразных и уникальных в Южной Америке. Она объединяет в себе влияния разных культур, таких как индейцы, испанцы, африканцы, китайцы и японцы, что делает ее настоящим калейдоскопом вкусов и ароматов.

Одной из самых известных особенностей местной кухни является использование широкого разнообразия местных продуктов. Перу славится своими морепродуктами, и они являются основой многих блюд. Фирменные кулинарные изыски Лимы включают в себя свежие креветки, рыбу, мидии и осьминога, которые используются в таких блюдах, как севиче (сырой рыбный салат, приготовленный с цитрусовыми соками), тирадито (похожее на севиче, но с немного отличающимся способом приготовления) и кевиче (горячий морской коктейль).

Еще одной характерной чертой перуанской кухни является использование разнообразных пряностей и соусов. Местные шеф-повара известны своими умениями создавать уникальные соусы, такие как ахи-амарильо (жгучий соус из желтого перца), ахи-негро (жгучий соус из черного перца) и маринованный лук. Эти соусы добавляют остроты и особую ароматику в различные блюда.

Еще одна интересная черта лимской кухни — это смешение традиционных перуанских блюд с восточными влияниями. В городе Лима есть огромное количество ресторанов, которые предлагают азиатские деликатесы, такие как суши и лапшу. Такое кулинарное смешение происходило благодаря миграции китайцев и японцев в Перу в начале 20-го века.

Конечно, в Лиме есть и оригинальные блюда местной кухни, такие как античета (кондитерское изделие из яичных белков и сахарной пудры) и папас aплас (сорт картофеля, выращиваемый только в этой части Перу). Лимская кухня также известна своими супами и горячими блюдами из мяса, такими как кролик, говядина и свинина.

В последние годы Лима, став столицей гастрономического туризма в Южной Америке, привлекает тысячи посетителей, чтобы попробовать уникальные блюда этого региона. Местные рестораны и пивные пивные публики с местными продуктами и традиционными рецептами, которые передаются из поколения в поколение.

Таким образом, лимская кухня предлагает незабываемый опыт, которым можно насладиться во время посещения этого красивого города. Уникальные вкусы и ароматы, разнообразие морепродуктов и экзотических ингредиентов, а также гармоничное сочетание местных и международных влияний делают лимскую кухню поистине уникальной и неотразимой.