Местная кухня Амстердама (и Нидерландов в целом) обладает своими уникальными и обаятельными особенностями, которые отражают богатую историю и культуру страны. Вот некоторые из них:
Сыр: Нидерланды известны своим разнообразием сыров, и Амстердам не исключение. Голландские сыры, такие как Гуда, Эдам и Гейтост, широко известны и популярны не только для местных жителей, но и для туристов. Интересно, что некоторые из них даже получили свои названия в честь голландских городов, включая сам Амстердам.
Сытные завтраки: Нидерланды славятся своими обильными и сытными завтраками, которые часто включают в себя разнообразные хлебобулочные изделия, яйца, мясо, разные виды сыра и даже закуски, такие как оливки и хумус. Один из популярных местных завтраков — каналежы, это разновидность голландского сыра и хлеба — идеальное сочетание для начала дня.
Фрикандель и крокеты: Это традиционные закуски, которые можно найти по всему Амстердаму. Фрикандель — это сорт котлеты из куриного или свиного фарша, обжаренного и подаваемого в виде рулетика в булочке. Популярны и крокеты, которые готовятся по-разному, но основным ингредиентом является отборное мясо, обжаренное до хрустящей корочки. Они часто подаются с густым горчичным соусом и картофельными лепешками.
Балауры: Это одно из самых известных местных блюд Амстердама. Балауры — это мясной рулет, обтураемый тонким слоем фарша внутри. Он готовится из разных видов мяса, таких как свинина, говядина или даже курица, и часто подается с соусом, овощами и картофельным пюре.
Сладости: В Амстердаме также полно вкусных сладостей. Особенно популярны стручки Турикита, это сладкие вафельные кексы, которые подаются со льдом и сиропом в различных вкусах. Еще одно известное локальное лакомство — Струпвафель, это две тонкие вафельные пластины, соединенные слоем карамельной начинки.
Пиво: Нидерланды известны также своим пивом, и Амстердам не исключение. Здесь есть множество пивоварен, и вам стоит попробовать некоторые из известных местных сортов, таких как Amstel и Heineken. В Амстердаме также проводятся пивные фестивали, где можно попробовать множество разнообразных пивных сортов.
Нидерландская кухня богата вкусами и традициями, и Амстердам предлагает большое разнообразие блюд, чтобы удовлетворить вкусы каждого. От сыров и сытных завтраков до фрикандель и балаури — Амстердамская кухня откроет вам новые гастрономические горизонты и подарит незабываемый опыт путешествия.
