Что попробовать в Пхангане
Блюда на попробовать
Том Ям Гунг (Том Ям с креветками) острый суп с кокосовым молоком, лимонной травой, грибами, луком и креветками.
Пад Тай (Пад Тай) тайский вермишельный блюдо с жареным тофу или креветками, яйцом, арахисами, соусом тамаринда и лаймом.
Гэнг Кео Ван Кай (Зеленый карри с курицей) острое блюдо из курицы, зеленого карри-пасты, кокосового молока, бамбуковых побегов, лимонной травы и базилика.
Сом Тум (Салат из зеленого папайи) свежий острый салат из нежной зеленой папайи, помидоров, зеленых бобов, арахисов и соуса фиш-соуса.
Массаман карри (Массаман карри) густое карри с говядиной или курицей, заправленное мускатным орехом, карри-пастой, кокосовым молоком, картофелем и арахисами.
Пла-Ра (ферментированные рыба) экзотическое блюдо, готовящееся из специально ферментированной рыбы, соуса фиш-соуса и лука.
Сатэй (жареные маринованные шашлыки) кусочки мяса (обычно говядины, свинины или курицы), маринованные в соусе на основе соевого соуса и глазированные с помощью кокосового молока.
Десерты и напитки
Манго с липким рисом (Као Няо Мамуанг) сладкий десерт, состоящий из спелого манго, подается с приготовленным в кокосовом молоке липким рисом.
Тайский айс-кофе (โอ เลียน) традиционный тайский напиток, состоящий из сладкого черного кофе, карамелизованного молока и льда.
Манго шейк освежающий напиток из спелого манго, йогурта и молока.
В целом о кухне Пхангана
Панган, расположенный на острове Ко Панган в Таиланде, является райским местом для любителей местной кухни. От свежих морепродуктов и фруктов до пикантных и пряных блюд, кулинария Пангана предлагает бесконечное разнообразие вкусов и текстур.
Одной из особенностей местной кухни является ее использование местных продуктов и специй. Фермеры и рыбаки Пангана поставляют свежую рыбу, морепродукты и овощи, что гарантирует непревзойденное качество и вкус блюд. Главным ингредиентом во многих блюдах является рыба, особенно тунец, а также креветки, морепродукты и обилие коралловых фруктов. Все эти продукты превращаются в ошеломительные блюда, особенно известные своей свежестью и натуральным вкусом.
Кухня Пангана также известна своими острыми и пряными блюдами. Многие рестораны и кафе предлагают гостям опробовать карри, стейки и роллы, украшенные местными специями и соусами, которые добавляют пикантность и ароматность. Популярным блюдом является "пенанг карри", которое готовится с использованием кокосового молока, куриного филе, зеленых фасолей и сладкого басмати-риса. Карри предлагает гурманам уникальный сочетание сладкого, соленого и острого вкуса, что делает его незабываемым.
Еще одной особенностью местной кухни является пикантная и восхитительная уличная еда. На улицах Пангана можно встретить разнообразные закуски и уличные ларьки, где можно попробовать такие блюда, как сом там и мамплао. Сом там - это классическое тайское блюдо, которое представляет собой свежий салат из зеленого папайи, помидоров, креветок, стручковой фасоли, орехов и рыбной заправки. Мамплао - это местное блюдо из птицы, приготовленное с использованием местных специй и соусов.
Наконец, не стоит забывать о великолепных фруктах, которые являются неотъемлемой частью традиционной кухни Пангана. Манго, папайя, ананас, кокосы и драконовые фрукты обилируют на острове и идеально дополняют блюда. Сладкий и сочный вкус фруктов создает идеальный десерт или прекрасно сочетается с местными блюдами.
В целом, кухня Пангана - это настоящий рай для гурманов и любителей местной культуры. Она предлагает уникальное сочетание свежих продуктов, местных специй и умелой кулинарной техники. Будь то рестораны, кафе или уличная еда, вам стоит попробовать разнообразие блюд, чтобы полностью погрузиться в местную культуру и насладиться изысканными вкусами Пангана.